文章插图
福建的这一道汤鲜味美、回味无穷的姜酒鸭露，传统的做法是上锅长时间的隔水蒸 。这次使用的快蒸慢炖功能进行制作 。
首先准备好所有的原料 。
麻鸭洗净切大块后 ， 加入大葱、姜片、白胡椒粉、料酒、盐和糖一起腌制约1小时 。
使用陶瓷蒸锅，并在锅内底部倒扣一只小碗 ， 把腌制好的鸭肉码放在蒸锅里，不用加一滴水，盖上盖子 。将陶瓷蒸锅送入蒸箱中，放置在底部内置的蒸汽加热盘的位置上 。快蒸慢炖功能蒸1.5小时左右 。
鸭肉蒸制即将完成时，烧开一锅水，将米线下锅煮熟后捞起 。
将蒸制完成的鸭肉捡出装盘 。
【闽式姜酒鸭露的做法 姜汁鸭的做法图解】将小碗底部搜集的鸭露倒出，拌入米线中 ， 配着鸭肉一起吃 ， 人间至味~
推荐阅读
- 古诗有哪些 描写春天的古诗七首 关于春天的古诗有哪些 描写春天的古诗七首
- 黄山其他三绝的简要描述 黄山四绝指的是哪四个 黄山四绝是指哪些
- 乘坐大巴车要注意什么 坐大巴车注意事项 乘坐大巴车要注意什么
- 用银针怎么试毒 怎样用银针试毒
- 东莞39岁男子公司年会醉酒后身亡，专家提醒：新冠康复期喝酒更要注意
- 冰箱里也会有细菌吗冰箱多久清洗一次 冰箱里也会有细菌吗 冰箱多久清洗一次
- 唐山雷锋小学2023年寒假放假时间
- 济南百脉泉公园好玩吗 2023年济南百脉泉公园免费游玩指南
- 唐山市第三十五中学2023年寒假放假时间