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1、猪肉馅:五花肉,酱油,料酒,盐,香油,葱末 , 姜泥各适量 。
【姣子馅怎么调 姣子馅的做法】2、制作方法:五花肉剁成泥,放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥,如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去,搅拌均匀 , 然后往肉馅里加少许水,继续搅 , 搅至肉馅有弹性,再加水,再搅 。如此大概3-4次 , 肉馅粘稠又有弹性就好了 。记住每次加水都要少,要分几次加 。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃 。
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