文章插图
1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起 ，
2、将鸡爪斩块 ， 用锅将水烧开 ， 将鸡爪放入煮约十分钟 ， 捞起过水
3、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿 ， 能使鸡爪肉更加脆 。
【酸辣鸡爪的做法有哪些步骤 鸡爪要腌制多久才入味】4、将加工好的鸡爪放到调味酱中 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱腌制六小时以上 。完成！
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