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面团粘手可能是因为水加多了 ， 这种情况下我们可以适量的往面团上撒一些面粉再揉面团 ， 粘手情况就能很好的幻界 。也可能是面团里水份没有被充分吸收 ， 这时将面团静置等水份被充分吸收再揉面就可以了 。
我们在制作面点的时候 ， 往往都要先将面粉和水混合在一起揉成面团 ， 正常的面团应该是柔软不粘手的 ， 但是有一些错误的操作方法 ， 会导致我们揉出来的面团会十分粘手 。
首先 ， 有可能是揉面团的水加多了 ， 这种情况下我们可以适量的往面团上撒一些面粉 ， 这样就可以吸收走面团中多余的水分 。我们在揉面团的时候也要注意 ， 加的水温度不能过高 ， 否则也会出现粘手的情况 。
【面粉粘手是什么原因】我们平时在揉面团的时候也要注意手法 ， 有的时候面团粘可能是因为水份没有被充分、均匀的吸收 ， 这时候只要将面团静置一段时间 ， 等水份被充分吸收以后再揉面就可以了 ， 而揉面的时候也要将它充分揉均匀 ， 避免一部分水过多 ， 一部分缺水的情况 。
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