冬天为什么要吃萝卜

2023-05-25 12:13 冬天睿知

这要从俗话说起！俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，现在正处冬季，养生佳品萝卜，横空出世。但是这个有着“小人参”美名的萝卜应当怎么吃呢？

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我们要先从萝卜的四大功效说起。
一、萝卜能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟萝卜偏于益脾和胃，消食下气。
二、萝卜含有大量的植物蛋白和叶酸。吃萝卜可清洁血液，降低胆固醇，有利于保持血管弹性。
三、萝卜富含维生素C和各种微量元素，可增强身体免疫力，同时保证身体营养全面。
四、萝卜还具有一定的抗癌功效，可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺，有效预防细胞癌变。

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跌打损伤、淤血肿痛或烫伤灼伤，用生萝卜捣碎敷患处，能消淤散肿、活血止痛；咳嗽痰多，痰液粘稠，多是热痰，这时吃些萝卜，病就好了。饮食停滞，经常腹胀、大便不通的人，吃了萝卜，症状消失了。可见，家有萝卜，如获一宝。
萝卜出了地，郎中没生意，可谓是实至名归。正所谓“秋吃萝卜胜良药，十月萝卜赛人参”！现在正值农历十月，面对比人参更补的食物，那么还等什么呢?
冬天为什么要吃萝卜？

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白萝卜属根茎类蔬菜，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。其含水量较高，约为94%，热量较低，其中膳食纤维、钙、磷、铁、钾等矿物质、维生素C和叶酸的含量较高。是冬天通过食物补充水分的很好来源。萝卜的根茎中还含有丰富的淀粉酶和各种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物的消化，但该消化酶不耐加热，所以生吃萝卜也是不错的选择。

萝卜的做法
萝卜炖羊肉

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食材

主料
羊肉
500克
白萝卜
100克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
大料
适量

步骤

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1.切成瓣

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2.姜弄末

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3.起油锅，爆香蒜、姜末

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4.放入萝卜，羊肉

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5.放小葱，大料，放清水，没过材料，

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6.放适量的生抽

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7.放适量的鸡精、盐，

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8.盖上锅盖，收汁即可起锅
小贴士这里的小葱可以放大葱，还可以放一些料酒之类的。大料最好也放一些哦。
肉丸白萝卜汤

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时间与份量

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