1、准备猪肉200克 , 大豆油50克,淀粉5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克 。
2、把肉洗净切成2厘米厚的大片,在上剞浅十字花刀,再切成象眼块 。
3、猪肉用酱油、料酒稍腌 , 再用湿淀粉10克抓匀 。
【秦皇岛张香炸肉条如何做】4、勺内放豆油烧至六成热,把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色,捞出码在盘内,撒上椒盐即成 。
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