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【丝苗米和东北米的区别】丝苗米和东北米的区别在于外观上丝苗米比东北米细而长 ， 口感上比东北米香醇 。丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米 ， 外观品质美观靓丽 ， 长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光 ， 质地软硬适中 ， 煮饭爽滑可口 ， 具有清新香味 ， 口感佳 ， 饭粒条状而不烂 。
“丝苗”是增城市的特优水稻品种 。丝苗米米粒细长 ， 无腹、心白 ， 透明晶莹 。丝苗米饭软硬适中 ， 芬香可口 ， 素有“米中之碧玉”、“饭中之佳品”等美誉 。传统的老丝苗品种 ， 以本市朱村白水矮脚丝苗米为佳 ， 高脚丝苗则以派潭灵山和正果水口村为上品 。
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