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【苯甲酸钠 双乙酸钠 区别】苯甲酸钠一般用于防腐 ， 而双乙酸钠用于防霉 。苯甲酸钠大多为白色颗粒 ， 无臭或微带安息香气味 ， 味微甜 ， 有收敛性 ， 而双乙酸钠为白色结晶 ， 带有醋酸气味 ， 易吸湿 ， 极易溶于水 ， 加热至150℃以上分解 ， 具有可燃性 。
双乙酸钠 ， 分子式为C4H7NaO4 ， 又称二乙酸钠、双醋酸钠 ， 商品名为Vita-crop(维他可乐波)是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂 ， 被美国食品和药品管理局定为安全物质 ， 具有高效防霉、防腐、保鲜 ， 提高适口性 ， 增加营养价值 ， 助生长等功效 ， 现广泛应用于畜禽饲料 。
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