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温柿子水温40度左右 。“温柿子”是为了除掉涩味 ， 控制水的温度是关键 。水温低了 ， 柿子吃起来发涩 ， 水温高了 ， 柿子烫熟了影响口感 。水温保持在40℃最理想 ， 既不会损伤果实 ， 脱涩时间还最短 。
【温柿子水温多少度】形态特征：
果形种种 ， 有球形 ， 扁球形 ， 球形而略呈方形 ， 卵形 ， 等等 ， 直径3.5-8.5厘米不等 ， 基部通常有棱 ， 嫩时绿色 ， 后变黄色 ， 橙黄色 ， 果肉较脆硬 ， 老熟时果肉变成柔软多汁 ， 呈橙红色或大红色等 ， 有种子数颗；种子褐色 ， 椭圆状 ， 长约2厘米 ， 宽约1厘米 ， 侧扁 ， 在栽培品种中通常无种子或有少数种子；宿存萼在花后增大增厚 ， 宽3-4厘米 ， 4裂 ， 方形或近圆形 ， 近平扁 ， 厚革质或干时近木质 ， 外面有伏柔毛 ， 后变无毛 ， 里面密被棕色绢毛 ， 裂片革质 ， 宽1.5-2厘米 ， 长1-1.5厘米 ， 两面无毛 ， 有光泽；果柄粗壮 ， 长6-12毫米 。果期9-10月 。
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