文章插图
1、主料：蒲菜(300克)、小茶馓(8个)；辅料：仔乌(50克)、虾仁(40克)、猪油 (10克)、菜籽油(10克)、盐、鸡精(适量)、姜片(适量)、料酒(适量)；
2、新鲜的蒲菜去掉老皮，清洗干净 。仔乌去内脏清洗干净 。
3、锅中加水烧开，加一点料酒，放入仔乌和虾仁淖水 。
4、出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒出 。
5、锅中加猪油和菜籽油，放入姜片煸一下 。
6、倒入蒲菜、虾仁和仔乌煸炒 。
7、倒入几勺水大火烧开 。
8、烧至汤汁发白 ， 加盐和鸡精调味出锅 。
【簕菜茶怎么做 蒲菜茶馓怎么做】9、摆入炸好的茶馓 。
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