视频截图 图片来源：后浪视频
另据《法治日报》报道，采访人员日前走访北京、山西、湖南等地20多家餐馆发现 ， 今年年夜饭预订比前两年火爆不少，不管是大众餐饮还是高端餐饮的包间基本已经订满，有的餐馆甚至连大厅也是一桌难求 。然而，年夜饭预订火爆背后，仍然存在不少问题，如限时消费、限定最低消费、订金不退等 ， 让不少消费者深感无奈 。
采访人员走访北京、山西运城、湖南邵阳数家餐馆，多数称其包间只提供固定席面，不接受点菜、加菜，套餐价格从498元至5998元不等 。
山西运城某饭店工作人员告诉采访人员：“过年期间人流量大，饭店都是批量做菜 ， 所以顾客只能在特定的套餐菜品种进行选择 。”
【热搜！男子餐厅点海鲜，葱姜费竟占菜价60%！“第一次遇到收佐料费”……】北京市亚运村某海鲜饭店则在除夕夜当天推出了2888元的6人阖家欢乐套餐、3998元的8人年年有余套餐、5998元的10人幸福美满套餐，均规定不能堂食 ， 仅支持自提 。家住附近的刘先生告诉采访人员，他和家人原本打算购买该饭店的6人套餐 ， 结果看了菜品后发现有不少“水分” 。
“我们之前经常去这家店吃饭，一看它标出来的重量就知道 ， 远没有达到它在套餐里标注的1000多元一份 。这6人套餐里的菜品 ， 按我们平时吃的水平，可能满打满算最多也就2000元，现在却变成了2888元，还号称是打折后的 。”刘先生吐槽道 。
受访专家指出，由于消费者越发青睐在饭店吃年夜饭，年夜饭进入“卖方市场”，异常火爆的年夜饭预订行情 ， 让不少餐馆有了向消费者开出“霸王条款”的底气，导致年夜饭市场乱象频出 。
“春节期间，餐馆照常营业一般需要多支付员工薪酬 ， 再加上食材价格普遍上涨 ， 餐馆适当涨价情有可原 。只要涨价幅度在合理范围内而不是漫天要价，相信消费者也能理解与接受 。但这些并非餐馆实施‘霸王条款’的挡箭牌，更何况很多条款已被消费者权益保护法明令禁止，继续实行就涉嫌违法 。”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬说 。
他建议，消费者在预订年夜饭时多一些维权意识，认真审核餐馆推出的年夜饭套餐及相关项目标准 ， 看其中是否存在“霸王条款”，对自己和商家双方的权利和义务，事先进行全面了解并以书面协议的形式予以明确 。与此同时 ， 对于餐饮企业的违规行为，相关部门也要加强监管执法，督促制订“霸王条款”的餐饮企业整改 。
每日经济新闻综合陕广电报后浪视频微博、法治日报
延伸阅读
上门做年夜饭太火，厨师都不够用了！有人10天能挣2万
中新经纬1月20日电 (邓芷若)近日，家住杭州的胡女士花了1800元在厨师上门平台上订了上门年夜饭 。因为是私人定制，胡女士表示自己“想菜单想到头秃” 。胡女士选择的是不含食材的上门做饭服务，也就是自备食材或者请厨师代为购买 ， 1800元仅为厨师做饭的服务费 。
至于为什么要订购上门年夜饭 ， 胡女士表示 ， “主要是家里吃图个热闹 ， 还能省下时间陪陪家人 。”武汉的侯女士(化名)同样订购了上门年夜饭，她也表示，想在家里吃年夜饭又不想父母太累，所以请了私厨来家里做，边吃边欣赏夜景，吃完在家一起看看春晚，聊聊天，一家人其乐融融 。
面对春节的重头戏——年夜饭，有的人会选择去酒店或餐厅吃，省去自己做菜的麻烦，也能享受服务，有的人则会选择在家吃 。有人既想在家享受温馨的氛围，又不想花费时间准备菜品怎么办？这就催生了一种新业态——上门年夜饭 。
需提前一个月预订
全包一般3000-5000元/桌
“今年是最旺的一年，已经订了50多桌了，目前厨师已经订得差不多了 。”漆国庆是成都放心饭菜贸易有限公司的总经理，他从2016年开始做上门做饭方面的服务，目前业务主要分布在成都、重庆、武汉、上海等直辖市或省会城市 。当被问及今年上门年夜饭的订单，漆国庆如是说 。
另一家上门做饭平台“51厨师”的负责人胡泉宇也表示今年的上门年夜饭格外紧俏 。“今年已经订了100多桌上门年夜饭了 。目前的情况是订单多，但是厨师不够，很多客户从一个月前就开始预订了，一般我们订单最旺的时候是春节，其次是中秋节 。”
漆国庆和胡泉宇均表示，目前他们提供的上门年夜饭服务主要面向中高端客户 ， 餐品和服务会根据客户需求进行定制 。
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