塘排是猪哪个部位的肉 猪大排肉是什么地方的肉

【塘排是猪哪个部位的肉 猪大排肉是什么地方的肉】

塘排是猪哪个部位的肉 猪大排肉是什么地方的肉

文章插图
1、塘排用的是猪里脊肉,是猪身上最为脆口的部位——猪肋骨边上的大里脊肉,其主要位于猪身上的脊椎骨内侧的条状嫩肉 。
2、猪排并不是我们通常所吃的猪排骨,其实它就是一块平整的猪肉,而且没有骨头也没有太多肥的 , 可以十分方便地食用,没有任何阻拦 。
3、这里的猪肉没有骨头,也没有太多肥肉,用来制作炸猪排的话,吃起来口感比较好 。猪排的做法主要是将猪排切成薄片之后,用盐、味精等佐料腌制之后,裹上鸡蛋液和面包糠之后放入油中炸制而成 。

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