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1、萝卜去膻法:将萝卜戳上几个洞,放进凉水中和羊肉同煮,开水后将羊肉捞起来 , 再独立烹饪,就可以除去羊膻味 。
2、白醋去膻法:将羊肉切片放进水里 。加点白醋,待烧开后捞起来羊肉,再再次烹饪,也可除去羊肉膻味 。
3、绿豆去膻法:煮羊肉时,若放进少量绿豆,也可以除去或缓解羊肉膻味 。
【羊肉骚味怎么去除 羊肉有点骚味怎么去除】4、咖喱酱去膻法:烧羊肉时 , 添加适量咖喱酱,煮开煮透后即是没有羊膻味的咖喱羊肉 。
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