在饮料方面 ， 伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上乘之品 。
盛装鱼子酱的器具也颇为讲究 ， 贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料 。最大的忌讳是使用银质餐具 ， 因为银有氧化的作用 ， 会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋滋味 。
对于爱美的女性来说 ， 有一款鱼子酱沙拉不可不尝 ， 不仅可以增强身体的免疫力 ， 对于肥胖、腰膝酸软等情况亦有很大帮助 。制作的方法是：
材料 蛋 ， 鱼子酱 ， 洋葱 ， 莴苣和法式蛋黄酱 。
作法 蛋用水煮熟切半 ， 完整取出蛋黄 。洋葱切末 ， 加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀 ， 将混合物填入蛋白中 。莴苣切丝做底 ， 蛋摆在上面 ， 将鱼子酱用木勺点缀于蛋黄上 ， 为了美观 ， 还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰 。
近来 ， 有些国家出于生态保护对超量食用鱼子酱提出异议 。看来 ， 人们还要找出一个既能美食又能保护动物生存的度来 。
【皇室佳肴让时间驻留的秘密】
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