1、马齿苋最常见的吃法怎么做好吃
。一锅炸至金黄色即可享受…一锅炸至金黄色即可享受美味佳肴………………烧烤，水煮肉片，红烧牛肉，一锅炖、一锅煮，一锅蒸，一锅焖烧……………
2、哪些是马齿苋的正确食用方法？
虽然马齿笕在农村甚至城市绿地随处可见，平常的不能再平常了，但不得不说，马齿笕确实是一个好东西呢！
马齿苋正确的处理方法中国药典中，对于马齿苋的炮制方法进行了详细的说明：夏、秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，切段后进行干燥，可以略蒸或烫后晒干或炕干 。
【马齿苋的吃法用法怎么吃最好】中药对含水量的控制比较严格，这一方面是为了干燥不变质，利于保存，另一方面也是为了便于运输 。所以一般含水量不得过9.0%，也就是说要充分的晒干 。
注意：马齿苋真正有作用的是马齿苋的干燥地上部分，而不是根，所以请把根切掉 。
功效中国药典中对马齿苋的功效是这样描述的：性寒味微酸，归肝、大肠经 。能清热解毒，凉血止血，止痢 。主治痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血等 。在农村，夏季被虫子咬了起了包，非常常用的一种方法就是把新鲜的马齿苋捣碎了敷在患处，消肿止痛，因为马齿苋最善解痈肿热毒 。
正确的吃法从饮食营养均衡的角度说，如果把马齿笕晒干后再吃，营养素会流失比较多，作为蔬菜食用的话，肯定不如鲜用好 。但是从清热凉血的功效方面讲，晒干的马齿笕功效更强一些 。
晒干的食用方法晒干作为菜食用，需要浸泡软了之后再使用，比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样，做成马齿笕干菜扣肉；浸泡后直接炒肉也挺好 。如果和其他食材一起做成包子馅，也别有一番风味 。喜欢吃马齿苋的人，怎么做都喜欢吃 。不喜欢的人勉强的吃，也没啥意思 。
新鲜食用方法现在城市菜市场里也有卖鲜马齿苋的，作为蔬菜，吃法就比较多了，可以炒，可以凉拌 。只是需要提醒的是，草酸盐的含量比较多，吃之前应该焯水，去掉大部分的草酸盐后再食用 。
【不药不药】简介博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验 。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！
马齿苋吃法很多，可以开水焯一下，然后加蒜蓉、醋、盐、鸡精、香油凉拌；也可以蒜蓉清炒；而且还可以做汤、煮面 。
一是凉拌，将马齿苋经沸水焯一下断生，加调料凉拌就可以了；二是煮粥，将马齿苋清洗干净和大米一起煮，出锅前加点盐葱花就可以了 。
应该清蒸马齿苋，这样才可以保留马齿苋的物质，也可以很好的起到降血压的效果 。
3、马齿苋怎么做才好吃 马齿苋的5种吃法？
马齿苋的吃法：
1、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌 。
做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出 。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可；
2、煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口 。
做法是：马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用 。然后就是把马齿苋和米煮成粥；
3、马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味 。
做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎 。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了；
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