白酒在传统的固态发酵法工艺制作 ， 就算是严格意义上的“纯粮酒”
纯粮酒都有成本限制 ， 各地区的价格不同 ， 超过这个价格的 ， 不能保证是纯粮酒；相反 ， 低于这个价格的 ， 一定是伪造的纯粮酒 。
正宗的纯粮酱香酒酒精度数是53度 ， 为高度酒 ， 如果是纯粮酒 ， 加水会变浑浊 。
检验的方法 ， 其实也比较简单 ， 就是平时所说的 ， 闻一闻酒香 ， 看一看酒线和挂杯 ， 取一滴白酒放在手心里 ， 然后合掌使两手心接触用力摩擦几下 ， 如酒生热后发出的气味清香 ， 且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反 ， 不仅闻起来冲鼻子 ， 气味很古怪 ， 而且留存时间很短 ， 很快就没有味道了 。
【qyj0003s是纯粮酒吗 如何定义一瓶酒是否是纯粮酒】而且纯粮酒与酒精的区别最大的特征是 ， 喝过以后 ， 整个过程都不会感到不适合 ， 没有上头的现象 ， 第二天醒酒比较快 ， 也不会口干舌燥 ， 醒酒后精神很好 。
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