功效：开胃消滞、健脾祛湿 。材料：山楂40克 ， 炒扁豆50克 ， 鲜鸭肾、腊鸭肾各2个 ， 猪肉200克 ， 陈皮1/4个、生姜3片 。做法：各药材洗净、浸泡 ， 陈皮去瓤；鲜鸭肾洗净剖开 ， 去脏杂 ， 可不剥去鸭内金 ， 洗净；腊鸭肾温水浸泡 ， 洗净；猪[月展]肉洗净 。一起放进瓦煲内 ， 加清水2500毫升 ， 武火煲沸后改文火煲2小时 ， 调入盐便可 ， 为3～4人量 。
天山雪莲炖乳鸽
功效：驱风祛湿、祛寒除痹 。材料：天山雪莲15克、乳鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片 。做法：雪莲洗净；乳鸽洗净 ， 去脏杂等；猪瘦肉洗净 ， 并与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻 ， 再洗净（即“飞水”） 。与生姜一起放进瓦煲内 ， 加入冷开水500毫升（约2碗量） ， 隔水炖3小时便可 ， 进饮时方调入适量食盐 ， 此量可供2人用 。
【春季健脾的食物有哪些】
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