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红豆馅太干可以再加冷水炒制一遍，或者加些油就可以使过干的红豆馅变软、顺滑 。
自制红豆沙的做法：
准备材料：红豆250克、水650克、细砂糖100克、麦芽糖80克、玉米油100克 。
制作步骤：
1、红豆清洗干净，盖保鲜膜放冰箱浸泡一夜 。
2、浸泡好的红豆倒入高压锅，加入650克水 。如果头天浸泡的水放的很多，那么在煮的时候要把泡红豆的水倒掉，然后再加入配方中的水，不然最后水太多，不好炒制 。
3、把红豆放进高压锅大火煮至上汽后，转小火压15分钟 。
4、将红豆放进绞肉机打成泥 。
【红豆馅太干太散怎么办】5、将打好的红豆放进不粘锅加入玉米油，全程小火，一定是小火翻炒 。
6、用硅胶铲不断翻炒至玉米油被红豆吸收 。
7、之后加入麦芽糖 。
8、等麦芽糖被炒融化后，加入白糖翻炒 。翻炒到豆沙成团即可 。
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