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【姜汁红糖千层糕的做法】1、姜削皮 ， 切成小块，加入200毫升，用料理机磨成姜蓉汁，把姜蓉汁过筛，取其姜汁 ， 待用，弃其渣；2、把糖、900毫升水、步骤1中准备好的姜汁放进电饭煲里加热；3、把马蹄粉倒进剩余的水中 ， 彻底浸泡，然后过筛；4、用汤勺把浸泡好的马蹄粉浆搅拌均匀，取一勺，慢慢地倒进烧开了的糖水中，并切断电源；5、把步骤4中的糖水慢慢地倒进马蹄粉浆中，倒的过程同时不断搅拌 。生熟浆混合的马蹄粉浆制作完成；6、用锅烧开水 ， 放进模具，用汤勺把马蹄粉浆倒进模具上 ， 铺平 ， 直至粉浆用完 。
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