柿科（Ebenaceae ）有3属 ， 500余种，主要分布于两半球热带地区，在亚洲的温带和美洲的北部种类少 。我国有1属，约57种 。
木或乔木，全部被银色或金褐色的盾状鳞片；叶互生或对生(Shepherdia），全缘，无托叶；花两性或单性(Hippophae），排成腋生的花束或总状花序，稀单生；雄花萼2－4裂 ， 两性花或雌花萼管状 ， 2－4裂，于子房之上收缩，结果时变肉质；花瓣缺；雄蕊4－8；子房上位，1室，有胚珠1颗；花柱长；果为一瘦果或坚果，包藏于肉质的花被内 。
【胡颓子科】常见胡颓子科植物：牛奶子、沙棘、沙枣等 。
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