首先将茼蒿清洗干净，切段备用，加入熟油和鸡蛋搅拌均匀，并加入适量面粉均匀的裹上面粉 。在蒸锅中铺一层纱布，将茼蒿铺在蒸锅中，加入油和盐搅拌均匀，蒸15分钟 。碗中加入蒜末 ， 浇入热油，再加入醋和凉开水搅匀浇在蒸好的茼蒿上即可 。
茼蒿怎样蒸的又干又散
文章插图
蒸茼蒿所需配料：熟油2勺、茼蒿400克、鸡蛋1个、蒜5瓣、醋3勺、面粉半碗
【蒸菜茼蒿怎么蒸出来的松散 茼蒿怎样蒸的又干又散】1、处理茼蒿
首先将茼蒿的根部去除，并将其清洗干净，切成小段 ， 放入容器中 。
2、加入面粉
在切碎的茼蒿中加入一勺熟油，并打入一个鸡蛋，搅拌均匀 ， 再加入适量面板，让茼蒿均匀的裹上面粉 。
3、蒸茼蒿
在蒸锅上铺上一层纱布，将搅拌好的茼蒿平铺在蒸锅上 ， 加入熟油和盐，搅拌均匀 。水烧开后放入蒸笼，蒸15分钟 。
4、调料汁
准备一个空碗 ， 加入蒜末，浇入热油，再加入醋和凉开水搅拌均匀，待茼蒿蒸好后将其浇在茼蒿上就可以了 。
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