洋姜来源于北美地区，是一种外形和生姜类似的草本植物，味道甘苦没有香味，常用来腌制后当作凉菜食用，味道酸甜爽口，有开胃下饭、清热去火的功效 。生姜是一种在我国广泛分布的草本植物，味道辛辣有刺激香味，常用来当作配料去腥提香，有止咳化痰的功效 。
洋姜和生姜的区别洋姜和生姜都是制作美食中经常用到的食材，虽然外形和名称看着很相似，但其实洋姜和生姜是完全不同的两种植物 ， 在品种、味道、营养等方面都有很大区别 。
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洋姜原产地在北美洲 ， 后来传入中国后因为长相类似生姜，所以被称作洋姜 ， 其学名叫做菊芋 。洋姜味道甘苦 ， 没有明显的辣味和香味 ， 一般可以直接食用，也可以用醋腌制后当作凉菜食用，味道酸甜可口 ， 有开胃和降低血糖血脂、清热降火的功效 。
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【生姜和洋生姜有什么区别 洋姜与生姜的区别】生姜是在我国广泛分布的一种草本植物，味道辛辣并有刺激香味 ， 最常见是用来当作配料使用起到去腥提香的作用 。生姜性温、有止咳化痰、清热解毒、去寒养胃的功效 。
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