一、在水果旁边放点冰块 ， 以起到降温保鲜的作用 。
二、水果不要堆得太高 ， 且要注意通风 。
三、水果表面不要密封得太紧 ， 但必须把表面用过漏网盖起来 ， 也防止蚊虫、苍蝇 。四、用风扇对着水果吹 ， 以起到降温、通风的作用 ， 从而防止水果腐烂和蚊虫叮蛟 。
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参考资料《从零开始学开水果店》
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