【干香菇要泡多久才好 干香菇要泡多久】干香菇用30℃的温水浸泡一个小时左右就能泡好了，在泡的时候不能使用热水，否则会导致香菇里面的营养成分流失，口感也会下降 ， 也不能浸泡太长时间，特别是夏天温度比较高的时候，会滋生大量细菌、微生物 ， 导致香菇变质 。
干香菇浸泡时间
文章插图
为了将香菇保存更长时间 ， 会将它制成干香菇，在吃之前用水泡开就可以了 ， 一般浸泡干香菇并不需要太长时间，一个小时左右就可以泡好了，在泡的时候还需要掌握好正确方法 。
浸泡干香菇用什么水
在浸泡干香菇的时候，最好用30℃左右的温水，这样不会导致香菇里面的营养成分流失，同时还能让泡发速度更快一些 。很多人为了快速泡发干香菇会用热水 ， 这样会导致香菇里面的营养成分大量流失，口感也没有新鲜的那么好 。
干香菇不能浸泡过长时间
另外干香菇浸泡时间也不能太久 ， 否则不仅营养流失，里面还会滋生细菌、微生物等有害物质，尤其是在夏季温度比较高的时候，更适合细菌繁殖，浸泡一晚上之后基本上已经变质了 ， 不能继续食用 。
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