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君子之交，淡如水，浓如黄山毛峰( 二 )

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有人说这些是别处的毛峰不具备的，也有人说这是一个噱头 。同一批茶叶采下来，嫩度总有点区别 。烘的时候嫩一点脱水快，就有点黄 。出现金鱼片只能说明这个茶采摘的时间比较早，倒是可以作为区分是否明前茶的一个依据 。味道是否好，那就有很多别的因素会产生影响了 。
白莲花之传说
明朝，江南黟具新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中 。长老泡茶敬客时，知县细看此茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡后，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花 。
那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室 。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景 。
真伪黄山毛峰之辨
【君子之交，淡如水，浓如黄山毛峰】正品黄山毛峰冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵 。
仿品黄山毛峰多是其它产地的绿茶冒充，其一般呈现土黄色，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，叶底不成朵 。
最后，为了方便大家快速喝到上好的黄山毛峰，杯小茶也为大家推荐黄山毛峰，采摘、制作以及品质完全能够让你喝懂黄山毛峰，喝懂绿茶！

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