君子之交,淡如水,浓如黄山毛峰


君子之交,淡如水,浓如黄山毛峰

文章插图
黄山南麓,人杰地灵,孕育了中国十大名茶之一的黄山毛峰 。不管是哪个版本的“中国十大名茶”,黄山毛峰总是赫然在列 。
黄山毛峰,纯正绿茶滋味,如果非要在绿茶中找一个代表,那一定是它 。可以不客气地说,如果没有喝过黄山毛峰,那可以说不算懂得绿茶 。
不常喝茶的人会说,黄山毛峰喝起来很淡,却有一种微甜泛在舌尖;深谙茶道的老茶客则会说,一杯上好的黄山毛峰,由清雅入绵厚,犹如君子之交层层递进,越懂越有味!
正值春天,万物生机盎然,绿茶初上,正是喝黄山毛峰的好时候 。
本期,杯小茶为大家推荐的是黄山毛峰,春天里当然不能少了它!它的清新香气、它的醇滑滋味,还有它清闲的“绿茶三绿”,即绿外形、绿汤色、绿叶底,都是春日暖阳的标配,恍若喝一口便是春天的人 。明前茶,特级三等,性价比高,滋味足够鲜浓,福利价仅仅68元 。
天下名山,必产灵草
自古好山好水出好茶,明代茶人许次杼在《茶疏》中说道:“天下名山,必产灵草” 。黄山景区一带林木茂盛,云缥缈、温暖湿润,以其独特的气候环境,为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件 。
提到黄山毛峰,需要解释解释,分别讲讲“黄山”跟“毛峰” 。
毛峰,绿茶中的一种经典形状,外形细扁稍卷曲,白毫显露,色如象牙,黄绿油润 。
黄山,中国十大名山之一,山高谷深,云雾多、湿度大、降水多,形成特殊的山区季风气候 。
正所谓好山好水出好茶,十大名山之一的黄山出产了十大名茶之一的黄山毛峰 。
黄山毛峰创制
黄山毛峰是中国历史名茶之一,书上写着是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制 。
黄山云雾茶以茶质得名,黄山毛峰则是以茶形命名,由于新制茶叶“白毫披身,芽尖似峰”,且鲜叶采自黄山高峰,故取名为黄山毛峰 。
原产地域保护
黄山市农业委员会按照“黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区,黄山区,歙县,休宁县,黟县的38个乡、村,为正宗黄山毛峰茶产地 。
明前茶,贵如金
黄山毛峰比龙井发芽稍晚一些,也算是赶上了明前茶的末班车 。
开园头采的黄山毛峰鲜嫩无比,50000颗芽头才能制得一斤茶!经过一个冬天养分的积累,才能蕴含了整个春天的精华 。
杯小茶对比了好几款黄山毛峰以后,特别给大家推荐这一款明前特级三等黄山毛峰,采摘、制作以及品质完全能够让你喝懂黄山毛峰,喝懂绿茶!
毕竟,为了让大家喝上十大名茶,杯小茶跟小伙伴也是费了好大心思的,活动价也是相当爽快,茶叶好喝 。
正宗的黄山毛峰,要炒制杀青,手轻、翻快、扬高、撒开、捞尽,接着边揉边抖,轻揉慢捻,最后古法温火慢焙 。慢工出细活,正是对产品品质的不懈追求,才成就这样一杯好茶 。
香气如兰,滋味甘醇,韵味深长
黄山毛峰的外形很有特点,细嫩肥壮,叶片微卷,状似雀舌,绿中带一点点泛黄,俗称“象牙色”,且带有金黄色鱼叶,俗称“黄金片”,跟别的绿茶放在一起,辨识度还是很高的 。
香气如兰香,清鲜高长,汤色清碧微黄,滋味甘醇,韵味深长,芽叶在水中舞动,匀嫩成朵,跟那些外地假冒的滋味淡薄、叶底黄暗的黄山毛峰完全不一样 。
特级黄山毛峰标志
“鱼叶金黄”与“色似象牙”黄山出产的最好的毛峰从外形上说应该是‘金片、象牙白’:所谓金片,是说芽边上的鱼叶是金黄色的,而芽尖油绿,微黄,俗称象牙白 。

推荐阅读