将白萝卜先洗净去皮刮成丝 ， 加盐抓匀后腌制十分钟 。‖准备半个青椒，半个甜椒切丝，生姜去皮切丝 。‖将腌制好的白萝卜清水冲洗干净沥干水分，加入白糖、白醋、盐、香油、生抽以及青椒等材料 。‖最后将白萝卜搅拌均匀，撒上些油炸花生米更好 。
白萝卜怎么凉拌又脆又好吃
文章插图
1、腌制白萝卜
将白萝卜先清洗干净 ， 去皮后用刮刀拉丝最好 ， 白萝卜腌制的时候不需要焯水 ， 撒上盐抓匀，腌制10分钟会让白萝卜中的水分腌制出来，还有杀菌消毒的作用，吃起来口感才脆嫩 。
2、准备调料
腌制白萝卜需要半个青椒，半个甜椒，小块生姜 ， 洗净处理好后，切成丝备用，还可以准备一些花生米油炸，然后拍碎 。
3、凉拌白萝卜
将腌制好的白萝卜用清水冲洗干净，并沥干水分备用 。加入少许白糖、1勺白醋，2勺盐，1勺香油，1勺生抽以及刚才准备好的青椒、甜椒和生姜，搅拌均匀即可 。
4、撒上花生米
【白萝卜怎么凉拌又脆又好吃 白萝卜如何凉拌又脆又好吃】最后可以撒上一些花生米，或者是撒上香葱等，在冰箱冷藏20分钟后再拿出来吃 ， 味道更好哦 。
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