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方法一：将海水注入小池塘中，然后慢慢蒸发 。水分蒸发完后剩下的就是海盐 。这种方法最适合阳光充足、雨水少的地区 。方法二：盐水先倒到钢锅里沉淀，这样泥土或其他任何杂质就会沉到锅底 。随后干净的海水就会被吸走、加热，加热的同时，一旦有泡沫冒出来，就会被撇去，剩下的海水继续加热蒸发，直到剩下的都是盐的晶体为止 。制作海盐有时也会加入添加剂 。海盐制造商有时会在盐里面加入钙或镁，既是为了均衡营养，也是为了调味 。
【海盐怎么收集】收集海水 。海洋或盐湖都可以汲取到含盐丰富的咸水 。不同的地方收集来的海水，最后析出盐的颜色也会不同，因为这些水中会含有不同的矿物质 。海水由于其含盐量不高，最终析出的盐可能不适用于烹饪，不过多试试不同地方汲取的水还是有好处的，因为这样你就能知道哪种水析出的盐最好 。用4.5升的玻璃杯或塑料杯来汲水 。每4.5升水可以晒出85毫升的盐 。过滤 。晒盐前，要先把水中的沙砾、贝壳及其他沉淀物去除干净 。用一层或多层干酪包布将水过滤干净，为了卫生起见，可以进行多次过滤，不会减少盐的含量 。蒸发 。海水蒸干后，剩下的就是海盐 。晒盐通常需要好几天，甚至是好几周 。自己在家做盐的话，
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