文章插图
1、油豆腐8个、料酒适量、生抽适量、水适量、糖适量 。
2、油豆腐过水 ， 糖，卤水汁，生抽，水打欠 ， 煮至入味即可 。
【卤水油豆腐的做法技巧窍门 卤水油豆腐的做法技巧】3、油豆腐是一道特色传统名菜 ， 以广东罗定市最知名 。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸 。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空 ， 富有弹性 。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成 。
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