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1、其实不开伞的茶树菇能更好的减少病毒及细菌的侵害，开伞也就是成熟过度 。可以想象成橘子，不开伞就是刚好成熟的橘子，开伞就是过度成熟的橘子，已经快熟到烂但是还没有到烂的程度 ， 只是容易产生虫害等情况，就是品质不好保证的意思 。
【茶树菇开伞和不开伞哪个好 茶树菇是开伞好还是不开好】2、一般不开伞的价格是开伞的价格的两倍 。但是如果能保证产品的质量，其实两者的营养的价值是一样的 。
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