平菇晒干保存需要先将其清洗干净,然后撕成小块,将撕成块的平菇平铺在筛子上放在太阳下自然晒干即可,方法简单且经济 。除了自然晒干平菇之外,还可以选择阴干法和烘干发来制作干平菇 , 这两种方法相对来说更麻烦一些 。
平菇怎么晒干保存
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文章插图
平菇自然晒干方法
首先我们需要将平菇清洗干净,将清洗后的平菇晾干水分 , 并将平菇撕成小块,块头不用太小,大概一分为三或者一分为二就可以 。将撕开的蘑菇平铺在一个大的筛子中,放在太阳下自然晒干即可 。
平菇阴干法
想要将平菇晒干保存,也可以选择阴干的方法 。将清洗干净的平菇沥干水分,并放置在阴凉通风的地方,让自然风将其吹干即可 。但阴干法时间较长,并且受天气条件限制,雨季不适合使用 。
平菇烘干法
如果事大规模制造干平菇,则需要建一座烘干房,利用炭火或者煤来制造热源,温度控制在35摄氏度左右,将平菇放在烘干房中,很快就可以大规模烘干平菇 。
平菇晒干保存注意事项
【平菇怎么晒干保存 平菇可以晒干吗保存】晒干后的平菇中仍然是有水分的 , 所以平菇晒干之后需要及时用塑料袋将其密封起来保存,放在干燥通风的地方最好 。食用干平菇时,需要取出用水浸泡 , 泡发后再食用 , 味道与鲜蘑菇差别不大 。
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