一、水质分析与养殖
在水产养殖过程中，我们一般要定期进行简单的水质分析 ， 有条件的单位可建立自已的实验室 。水的ｐｈ值 ， 水的硬度，水体中的氨、氮含量，水体中汞、铅、铜等重金属离子含量等方面均对养殖效果产生影响，特别是多数鱼类喜欢生活生长在中性偏碱 ， 氨氮含量小的水环境中 。
二、养殖用水的管理和调节
【池塘养殖过程中,水质调控的方法有哪些 池塘养殖调理水是重点】在养殖生产过程中，有了好的水源和好的水质，还要注意水的调节，养殖用水的管理和调节是个重要内容 ， 这个问题归纳起来有以下三个方面 。
水位调节在水产养殖过程中，我们要根据不同季节和鱼类的不同生长阶段适时进行水位调节 。每年开春后便降低水位以迅速提高水温，使鱼类及早开食 。在夏季的苗种培育过程中，寸片以前的夏花养殖应保持池水深度在５０ｃｍ左右 ， 以后随鱼的生长逐渐加深水位，以提高苗种的成活率和加快生长速度 。冬季来临之前，深灌池塘，使池水达到最高水位 ， 以保持池塘底层较高的水温 ， 在我们江淮地区，水深２米的池塘底层水温可达到１０摄氏度左右，不仅可以提高鱼类越冬成活率，而且在垂钓场可开展冬季钓鱼 。
水温调节每种鱼均有一定的适温范围，经常进行水温检测并采取一定调节方式使鱼类达到最佳生长状态 。水温调节的方式有两种：一是人工增水调节，适时加注新水以使池塘水体温度达到２８－３０摄氏度最佳的水温状态，这一点在甲鱼的露天养殖过程中显得尤为重要 。二是生态水温调节 ， 适当种植一些水生植物 。
水质调节水质调节是进行水体管理的重要方面，总结起来有以下四点：（１）、适时加注新水 。一般每半个月加注新水一次，每次注水３０公分左右，有条件的地方采取流水养鱼的方式更佳 。（２）、科学使用增氧机械 。一般每２０００平方配备３千瓦增氧机－台，并适时开机增氧 。（３）、用生石灰改善水质 。每亩用生石灰２５千克化水后全池泼酒 ， 每月一次 。（４）、适时施肥 。在养殖过程中由于鱼类的排便、饵料、残渣等因素易使池塘氨、氮含量偏高，施肥量一般在每亩施磷酸二氢钙７千克左右，以降低水体中的氨氮浓度 ， 达到施肥和调节水质的双重效果 。
三、水与养殖品种
进行高密度养殖时，可考虑不同水层、不同品种间的搭配 。在进行热带鱼（如淡水白鲳、罗非鱼）和冷水性鱼类（如虹鳟鱼）的养殖时我们要注意水温的制约因素 。
四、水与鱼病防治
鱼病的发生是个综合因素，但和水体相关因子的关系最密切，我们主要注意以下三点：（１）、坚持每天早晚巡池一次 ， 勤捞池内杂物和死鱼，以保持池塘内的清洁卫生 。（２）、放苗前，每亩用生石灰２５０千克彻底清塘消毒 。（３）、定期每亩用生石灰２５千克或漂白粉（含有效氯２５％）１克／立方米消毒池水，用鱼用敌百虫０．７克／立方米杀死寄生虫 。（４）、精养池塘，易于富营养化，使藻类大量繁殖形成水华，可用０．７克／立方米的硫酸铜全池泼酒 。
五、水与鱼类的应激反应
鱼类生活的环境温度改变过大时 ， 容易发生应激反应，造成感冒或者冻伤 。一般鱼苗放人池塘中温差不宜超过±２摄氏度，成鱼转池时的温差不宜超过±５摄氏度 。
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