冻了的芹菜还能吃 ， 但是受冻后 ， 营养受到严重破坏 ， 食用时基本没什么营养了 。芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜 ， 可以保护肠道健康 ， 增强饱腹感 ， 增大粪便体积 ， 促进粪便排出体外 ， 有利于预防结肠癌 ， 并且对于控制体重具有很好的作用 。
【冻了的芹菜还能吃吗】芹菜属伞形科植物 ， 品种繁多 ， 在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积 ， 是中国人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。芹菜的根系为浅根系 ， 一般分布在7～36厘米的土层内 ， 但多数根群分布在7～10厘米的表土层 。
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