【香辣藕片的做法 炝藕片的做法】
文章插图
1、莲藕、生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油 。
2、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用；
3、锅中水烧开后放入莲藕片、葵花油、盐，大火煮开；然后捞出莲藕 ， 放入冷开水中过凉，然后沥干水分备用；
4、将藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油拌均匀即可 ， 撒上芝麻口感更好 。
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