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1、食材：猪蹄2个，花椒2个，大蒜3个 ， 蚝油适量，老抽适量，盐适量，冰糖喜欢甜，多放，不喜欢少放 。
【秘制烤猪蹄酱配方大全 酱靠烤猪蹄的做法】2、首先，将猪蹄清洗干净，然后切成块状 。之后烧一壶开水 ， 把猪蹄放下去，过一遍 ， 再用冷水清洗干净 。
3、沥干水后，将冰糖放入锅中炒几下，然后加入猪蹄 ， 再放耗油、老抽、盐等调味料 ， 加入适量的清水 ， 大火烧开，慢火炖30分钟即可 。
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