七、足烘
用烘箱烘焙 ， 也有人用传统竹编的烘笼进行足烘 ， 温度在75℃左右为宜 ， 投叶量视烘筛大小和烘笼大小而定 ， 一般约为350克左右 ， 每隔3～4分钟 ， 翻面上移操作 ， 历时约30分钟左右 ， 下烘摊凉 。足烘后的茶叶要在篾盘里摊凉时间稍长 ， 正常情况下需6～8小时左右 ， 也有不到这个时间的 ， 主要作用是使水分慢慢分布均匀后 ， 再进行最后一道复烘 。
八、复烘
复烘俗称“打老火” ， 是最后一次烘干处理 。其主要目的是去掉残余水分 ， 提高干茶的香气 ， 也称提香 。“打老火”一定要用竹制烘笼进行烘焙 ， 温度为85℃左右 ， 比头烘低、比二烘高 。每笼烘叶量为750克～1000克 ， 每隔4～5分钟叠翻烘一次 ， 切忌捺压 ， 历时约20分钟 ， 至茶叶足干、手捻茶叶成粉末时即可起烘 ， 并趁热装入纸箱内 ， 摇平按紧 ， 待冷却后盖盖 ， 等待装箱 。
九、装箱
以前猴魁的储存一般用桶装 ， 每桶约20斤 ， 现在大多以定制的纸箱装 ， 每箱10公斤左右 ， 也可按需要装各种规格纸箱 。纸箱内套锡箔袋或塑料袋 ， 再衬垫“箬叶” ， 以提高茶叶香气；装箱时要逐层摇匀摇紧 ， 直至装满 ， 装满后 ， 盖两层“箬叶” ， 放一张标签 ， 再加盖密封 。
太平猴魁作为老牌全国十大名茶 ， 历来十分精贵稀有 ， 品质优异人皆称赞 。对新老茶客来说都是不容错过的一款饕餮好茶 。
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