柿子不可以放冰箱保存 。因为柿子经低温冷藏后 ， 会破坏其内部组织、流失水分，肉质会呈小水泡状，鲜味会消退 ， 不容易熟，比较严重的还会继续酸败腐烂，食用腐烂变质后的柿子 ， 会对身体造成伤害，导致肠胃不适等症状 。
柿子可以放冰箱保存吗柿子属于后熟型水果，采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境一段时间继续熟化 ， 而它理想的保存温度在10—25℃，如果在未完全熟化前放冰箱保存，会破坏柿子内部组织、流失水分，从而快速腐烂变质 。
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【柿子可以放冰箱保存吗 柿子能否放冰箱保存】保存柿子时，可以选择一个阴凉干燥，通风良好的屋子 ， 燃烧硫磺进行消毒后 ， 地上铺15-20厘米厚的禾草 ， 将选好的柿子轻轻堆放在草上，等它自然成熟，变软后即可食用，且质硬的柿子可在自然状态下保存2-5个月 。
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若想让柿子成熟快些 ， 也可以将柿子与pingguo苹果、xiangjiao香蕉、梨子等已经成熟的水果，一起放入纸袋、纸箱或其它密封的容器中 ， 在室温下，过一周左右，柿子就差不多成熟了 。
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