鹰嘴豆腐是现在比较受到大家喜爱的食物了，吃起来对我们健康有一定好处的，这是现在很多人都爱吃的美味豆制品，相对于常见的豆腐来说，鹰嘴豆腐吃起来味道会更好，但是吃鹰嘴豆腐也有一定禁忌存在，一起看那看吃鹰嘴豆腐的情况 。
促使动脉硬化
吃鹰嘴豆腐对我们健康是非常有好处的，这现代人比较常见的豆制品，但是由于在豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸 。这种物质会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成，对血管健康威胁很大，所以我们吃鹰嘴豆腐是容易对血管健康造成影响的，这大家要小心 。
促使痛风发作
同时由于鹰嘴豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，如果在平时多吃鹰嘴豆腐易导致痛风发作，所以如果我们存在痛风问题，那么对鹰嘴豆腐就一定不能吃，而且对正常人来说也应该适量吃，这一点我们也要小心 。
【吃鹰嘴豆腐也有危害 危害肾脏健康】导致碘缺乏
同时大家在吃鹰嘴豆腐的时候还要小心，在制作鹰嘴豆腐的鹰嘴豆中同样含有的皂角甙，这种物质会迅速的加快体内碘的排泄 。一旦我们长期过量食用鹰嘴豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病的产生，而且这也是容易导致我们健康受阻的原因了 。
增加肾脏负担
同时我们在正常情况下还会发现，由于人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外 。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用鹰嘴豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康，所以对鹰嘴豆腐，一定不能吃太多，否则会导致我们肾脏健康受到很大影响 。
我们吃鹰嘴豆腐对健康是有一定好处的，吃这种食物可以帮助我们起到补充营养的秀熬过，但是吃鹰嘴豆腐的时候也会存在一定的危害，上面介绍的这些情况大家需要小心，是一定不能盲目吃的，合理吃鹰嘴豆腐才会更好的促进我们健康 。
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