文章插图
1、用料：大螺丝3斤，姜50g，蒜2头 ， 酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许 。
2、螺丝剪去尾部洗净备用 。
3、姜蒜切碎，辣椒切段 。
4、锅加油烧热 ， 油要多点 。
【大螺丝怎么炒好吃 川味 大螺丝怎么炒好吃】5、放入八角 ， 辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味 。炖的时间长点 ， 能更好的入味 。快好的时候撒上香葱即可出锅 。
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