茶叶咖啡碱的一般分布规律，有些独特的地方 。对于茶树新稍的老嫩程度，其与茶叶氨基酸的分布规律是一致的；在不同的品种和季节性上，似乎又与茶多酚保持一致 。因此，这滋味成分的“三国”，还有点“演义” 。?（1）茶树新稍，越嫩的部位，含咖啡碱越多，反之越老的原料，含咖啡碱越少 。?（2）大叶种类含咖啡碱普遍比中小叶种要多，似乎都是因为大叶种长得飞快呀，这可是从咖啡碱生物合成的途径得出的结论 。?（3）夏季气温较高，茶树生长最旺盛，夏茶所含咖啡碱最高 。茶多酚也是一样，于是夏茶往往就是又苦又涩的 。想不想从茶叶当中找到浓咖啡般的感觉？你可以夏天最热的时候去云南摘一些芽头炒成绿茶试试 。?（4）咖啡碱在温度达到178℃时开始变成气体升华，因此高温长时炒制或有挥锅工序的茶叶咖啡碱含量相对较少，茶叶烘焙过程咖啡碱部分减少 。?需要注意的是，咖啡碱虽然是茶叶滋味的重要组成物质，但却并不是说含越多便越好，大家还要往下看看，了解它的功效和作用 。对于某类人群，甚至并不适宜喝含有咖啡碱的饮料 。?【茶叶咖啡碱的分布规律】
推荐阅读
- 工商信用卡有几天的宽限期
- 光遇怎么飞-光遇如何飞
- 手机安装APP提示解析错误怎么办？解析包时出现问题如何解决？
- 篮球框直径有多少厘米
- 泰剧粉色罪孽一共几集 粉色罪孽泰剧每周周几更新几集
- 买错了学生票可以补差价吗
- PS鼠绘可爱漫画效果
- 徐姓是舜帝的后裔吗
- 茶叶的基本分类