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1、猪头肉是指猪头部的一些肉，它的营养价值比较丰富，里面含有大量的蛋白质和氨基酸 。可以有效的促进铁离子的吸收，从而有助于改善贫血现象的发生 。
2、从中医角度来讲，猪头肉性平、味甘具有补中益气、生津止渴、清热解毒、利水渗湿的功效 。对于一些气血亏虚、免疫力降低的人群有一定的辅助治疗作用 。
【为什么说猪头肉不能吃 吃猪头肉的好处和坏处】3、但是需要注意，猪头肉之中含有大量的胆固醇，吃得太多有可能会升高血压、增高血糖 ， 不利于身体健康 。
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