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1、海棠花
海棠花是常见的摆盘花草名称，海棠花为蔷薇科植物，它会在每年4～5月开花，它的花朵呈白色，也有的呈淡粉色，很适合用来摆盘 ， 有点缀的功效 。平时可以将海棠花作为家庭观赏盆栽养殖，这样能随时采摘花卉摆盘 。
2、迷迭香
迷迭香又被称为海洋之露、艾菊，属于唇形科植物，它的叶子常被用来摆盘，迷迭香的叶子除了可以用来摆盘，还能提取精油 。迷迭香对环境的要求较高，适宜在温暖的环境中生长，它在生长过程中对水分的需求量较高 。
3、薄荷叶
薄荷叶的叶子也常被用来摆盘，薄荷叶又被称为水薄荷，属于唇形科植物，产于我国南北各个地区，多生长在水边潮湿的环境中 。人们有时会在做菜时加一些薄荷叶，有去腥的作用 。
4、绣球花
绣球花又被称为八仙花、紫绣球，属于虎耳草科植物，它会在每年6～8月开花 ， 它的花朵很大，花型很饱满，具有很高的观赏价值 。绣球花的花朵有红、粉、蓝等多种颜色 ， 在酒店常被作为摆盘花卉用，能使食物更有颜色 。
【凉菜摆盘花草都有什么品种 凉菜摆盘鲜花】5、旱金莲
为多年生的半蔓生或倾卧植物 。株高30cm－70cm 。基生叶具长柄，叶片五角形，三全裂 ， 二回裂片有少数小裂片和锐齿 。花单生或2朵－3朵成聚伞花序，花瓣五，萼片8枚－19枚 ， 黄色，椭圆状倒卵形或倒卵形，花瓣与萼片等长 ， 狭条形 。
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