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许多人吃椰子仅仅是喝椰汁，喝完后就抛弃椰壳，这绝对是拣了芝麻丢了西瓜 。本人提供一则绝佳享用全椰子的方法 。
把椰汁喝完后，用刀劈开椰子 。一定要好刀，否则很难劈开 。为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点 。下图劈开的是红壳椰 。
把椰肉剥离出来，用菜刀把他们进一步切碎 。
放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水 。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎 。
【新鲜的椰子肉怎么吃 鲜椰子肉怎么吃好】把打好的椰汁倒出即可 ， 可以在鲜椰肉羹加上蜂蜜 。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍 。
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