猪脖肉到底能不能吃,猪颈肉为什么不能吃 _能吃

关注大家的每日餐食生活，绝大多数人都是“每日不可无肉”，肉类食品在我们的饮食架构中占有着比较重要的位置，既提供了美味，又可以补充足量且优质的多种营养物质。正因为肉类食品很重要，所以关于它的“饮食安全”更需要我们去关注，吃肉是一件很开心的事情，但是安全+健康吃肉才能让您真正的开心起来。聊到“吃肉”，坊间言论中总是在研究“哪些肉不能（要）吃，否则会威胁到身体健康”，比如您常听说的鸡屁股、猪脖子等动物肉食，事实究竟如何？安全吃肉，今天就带大家来一探究竟。

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“猪脖子肉”不能吃？有淋巴结会导致人体中毒？
江湖传言：猪的脖子上含有淋巴结，而淋巴结是有毒的，不可以食用。
提到猪脖子肉，其实也就是老百姓经常说到的“槽头肉” 。对于猪脖肉来说，由于该部位含有淋巴结和甲状腺，所以安全性被很多人所关注。
的确，猪的脖子上是淋巴结相对集中的位置；淋巴结在身体当中主要起到的作用就是造血功能和免疫功能，说它是一个“过滤装置”并不为过，它可以将淋巴带来的病原微生物全部扣留下来，拒绝它们进入到血液循环中。
对于猪脖子因为淋巴结不能吃的话题，需要客观看待；如果猪脖肉中存在了一些已经发生病变的淋巴结，而且这些物质还没有被修割干净，那的确存在一些安全（健康）威胁。
但请您注意，也并没有大家想得那样可怕。在正规的生猪屠宰中，按照规定要求是必须要修割掉猪身上所有有碍卫生的组织部位的，在这其中就包括了猪脖子上的“病变淋巴结”和“甲状腺” 。

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所以，请您注意，并不是说所有的猪脖子都不可以吃，只要是经过了规范屠宰且检疫合格的猪脖子肉，是完全可以放心食用的。
对于“猪肉”而言，哪些部位不建议吃？
首先，猪肥肉是一直以来不建议大家吃的食物，其中含有绝大部分的饱和脂肪酸物质，使用后之后容易增加“坏胆固醇”的摄入量，从而就会增加肥胖、高血脂等问题的发生风险。
其次，猪油是不建议大家食用的油脂，其中饱和脂肪酸含量超高，其他营养物质的含量几乎为0，可以忽略不计。
最后，对于猪肉而言，动物内脏、血液可以少吃；类似像猪尾巴这种没有太多营养的食物请避免食用。

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猪脖子，区别情况适当看待，有些情况可以食用，有些情况存在威胁；安全食用猪肉，请您各位适可而止。

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【猪脖肉到底能不能吃,猪颈肉为什么不能吃】猪脖肉，其本身是能吃的，小的时候，物质条件不是很丰富，那时，很多人家中都会养猪，而且每到过年，都会杀了猪吃肉。听屠宰的师傅们说: 因为杀猪都是从脖子下手，所以脖子的肉都称之为“血脖肉” 。从外边来看，肉看起来都会血淋淋，即便是洗干净了，还是会留有印痕迹。