美国农业部长维尔萨克和第一夫人米歇尔?奥巴马曾经共同主持了健康饮食新指南的发布 。新指南“我的餐盘”只有四个部分——蔬菜、水果、谷物和蛋白质 ， 希望通过更简洁的方式提醒公众选择更健康的饮食 。无论你是肉食女 ， 还是草食妹 ， 快快从忙碌的工作中抽出身来 ， 仔细研究一下自己的餐盘 ， 知晓在生活中的饮食误区 ， 认真地查漏补缺 ， 能够让自己吃得更痛快 ， 更营养 。
水果：
最好吃当季水果 ， 少吃非季节性水果 ， 不但身体不吸收 ， 还会引起糖代谢紊乱 。苹果、梨、樱桃、草莓能够补充人体维生素 。
食用油：
菜籽油、橄榄油都属于健康油 。尽量少吃黄油 ， 因为会导致身体内的反式脂肪酸增加 。
植物蛋白：
多吃绿叶蔬菜 ， 如油麦菜、菠菜、油菜 。有利于帮你摄取纤维素和维生素 ， 身体循环 ， 促进排便 。需要注意的是 ， 土豆不是真正意义上的蔬菜 。
粗粮：
高粱米、荞麦是大家所需要的健康粗粮 ， 纤维素摄取充分 ， 还含矿物质 ， 让胃肠道更健康 。但别忘了主食需要粗细有致 。
健康蛋白：
多吃鱼、鸡肉、鸭肉、豆类、坚果等食物 ， 少吃红肉 ， 这样才能防止被加工过的肉食进入身体 ， 破坏蛋白健康性 。
一、膳食搭配的原则
1、“食不厌杂” 。意在食物要多样 ， 目的是通过食物多样化的途径 ， 实现营养全面性的目标 。“杂”主要指的是食物的种类要多 ， 跨度要大 ， 属性远 ， 一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上（日本人每人每日的食物种类要求35种以上） 。
2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害 。
3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的 。
4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用 。
5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合 ， 指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧 。
二、主食搭配的技巧
1、粗细搭配 ， 粮豆混食 。如二米面发糕（标粉、玉米面各二分之一）、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥
2、粮蔬、粮果搭配 。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭 ， 如果再配上些果类 ， 如红枣、莲子、栗子或果仁 ， 不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量 ， 又会使主食别有风味 。
3、主食与麦的搭配 。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉 ， 某些成份又有降脂等保健作用 。如荞麦、玉米粥；大麦、高梁米粥；荞麦、标准粉的家常饼等 。
4、粮菜搭配 。米饭配以素菜好 ， 如油菜饭 。
5、米面混吃 。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的 。
6、宴席上的主食搭配：传统宴席的组成缺陷是主食的比例太小 ， 不能体现主食在膳食中的地位 。要改革传统宴席热比关系的不合理性 。要做到主食的多样性 ， 花样多、品种齐 ， 营养互补 ， 美味可口 。如可增加以下品种 ， 包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种 。
三、副食搭配的技巧
1、荤素搭配 。荤素搭配不只是口味的互补 ， 在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义 。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等 。荤素搭配是重要的原则 ， 也是搭配的关键 。
推荐阅读
- 磨牙怎么办 9个小妙招预防儿童磨牙
- 天气冷晚上可以钓鱼吗
- 老人家低血糖吃什么好
- 穿鱼藤的功效与作用
- 人人视频APP怎么快速获得成就 人人视频APP快速获得成就方法
- 油酥豌豆怎么做才香
- Faceu激萌在哪修改图片保存位置_Faceu激萌修改图片保存位置教程【图】
- 夏季切莫贪凉 养生勿忘养阳
- 业主不收房多久算违约