文章插图
1、主料：板鸭500克．莴笋300克，玉米粒100克 。
2、调料：色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量 。
【安徽板鸭的吃法 安徽板鸭的汤怎么做】3、板鸭切块，焯水备用 。
4、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水 。
5、锅中油热 ， 煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭 ， 加高汤炖煮30分钟，当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒，入盐、味精、胡椒粉调味，再炖10分钟左右出锅 。
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