文章插图
1、材料：新鲜猪蹄膀、咸肉1块、金华火腿1块、鲜冬笋1棵、香葱适量、老姜1块、白胡椒粉1/2茶匙 。
2、咸肉浸水12小时，泡去多余的盐味 。
3、泡好的咸肉切小块 。金华火腿切厚片 。老姜拍散 。鲜冬笋剥去外皮切片 。
4、蹄膀洗净，先过沸水氽去血水，再反复冲洗，沥干水分 。
5、处理过的蹄膀、咸肉块、火腿片、拍散的姜块和部分冬笋片一起放入大砂锅，加入适量的水（没过所有的固体实物） ， 先大火煮沸，再改小火炖汤 。
6、等汤汁炖出白色（约50分钟后），加入另外的冬笋片 。
【腊味飘香腌笃鲜怎么做 腊味飘香腌笃鲜怎么做好吃】7、小火接着炖1个小时，调入白胡椒粉和香葱小段即可 。
推荐阅读
- 番茄烧青黄鱼怎么做 番茄烧青黄鱼怎么做才好吃
- 西芹百合酿虾球怎么做 香芹百合虾仁做法
- 川贝炖雪梨的做法和功效 川贝雪梨怎么做
- 煮珍珠奶茶方法 怎样煮珍珠奶茶的珍珠窍门
- 闰四月兆年慌是什么意思 闰四月的年份多灾多难
- 黑色情人节是每年的几月几日 2020黑色情人节是几月几日
- 闰月给娘家送什么 闰月回娘家送饭
- 德外长称普京须“360度转变”，梅德韦杰夫嘲讽：那就是保持不变
- 华裔女赌神：曾一局赢400万横扫美国赌场，33岁被61岁流浪汉焚尸