一般说来,补虚强身食谱以调补气血,滋养健身为目的,选用补气、补血的中药,配以食物,烹调而成 。既要满足孕妇自身健康的营养需要,又要满足胎儿生长发育的营养需求 。
(一)孕妇吃红糖的补益作用
红糖是未经提纯的蔗糖,其中保存了许多对孕妇、胎儿有益的成分 。据分析,100克红糖中含钙质90毫克,含铁4毫克 。钙的含量比白糖高2倍,铁的含量比白糖高1倍 。此外,红糖还含锰、锌等微量元素及胡萝卜素、维生素B2和烟酸等,这些营养物质对孕妇很有利 。
【孕期饮食如何饮食调理】红糖性温,味甘,具有益气补血,行血活血,缓中止痛,健脾暖胃,化食散结的功效,这些作用对孕妇、胎儿都有益处 。所以,孕妇吃红糖比吃白糖更有益 。
(二)孕妇宜多吃苹果
孕妇在妊娠期内适当多吃些苹果,有以下益处:
(1)有利于防治缺铁性贫血:苹果中含有苹果酸、酒石酸和柠檬,铁质在有酸性条件时或在维生素c的作用下,才能很好地吸收 。苹果属酸性,并含有较多的维生素c,是人体吸收铁的有利辅助食品 。
(2)有利于消除水肿:孕妇发生水肿,其原因之一是体内水钠潴留 。补钾排钠,苹果中含钾丰富,每100克苹果含钾可达100毫克 。所以,孕妇吃苹果可防止孕妇水肿 。
(3)预防某些疾病:苹果中含有较多的果胶和纤维素 。果胶和纤维素均有吸收细菌和毒素的作用,从而减少孕妇某些疾病的发生 。
(4)消除疲劳:孕妇易发生疲劳 。人体发生疲劳主要是体内积存乳酸所致,而苹果中含有较多的无机盐,无机盐在体内呈碱性,故能中和乳酸,从而消除疲劳 。
(三)孕妇忌擅自进补
有的人认为吃补品总不会错,于是孕妇擅自进补,结果导致流产、难产、早产等 。下列一些补品是孕妇不宜服用的:
(1)忌滥用人参:孕后,月经停闭,脏腑经络之血注于冲任二脉以养胎,孕妇处于阴血偏虚,阳气相对偏盛状况 。人参属大补元气之物,会使孕妇气盛阴耗,气有余则“推动”胎儿,使胎儿受损受危,不利于安胎 。
(2)忌滥用补药:再好的补药也要经过人体代谢过程,这会增加肝肾的负担,还有一定不良反应,所以对孕妇和胎儿都会带来一定的影响 。例如,有的孕妇服了大量的蜂乳,导致严重腹泻,最终流产;有的常服人参蜂王浆、洋参丸、宫宝等,伤害了孕妇和腹中之胎;有的孕期小腿抽筋,便常服维生素A、维生素D,结果造成体内维生素A、维生素D过量,引起中毒 。
(3)忌热性食品:怀孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等热性香料,狗肉以及油炸、炒等热性食品,容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成便秘 。发生便秘后,孕妇用力排便,令腹压增大,压迫子宫内胎儿,易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果 。孕期进补,应遵循“宜凉忌热”的原则,即使是水果,也应吃性平凉之物,如番茄、生梨、桃子、苹果等 。
(四)孕妇不应随意节食
有的孕妇发胖,影响自身的体型,或怕胎儿太胖分娩困难,常常节制饮食,尽量少吃,这种做法是十分有害的 。
妇女怀孕以后,新陈代谢变得旺盛起来,与妊娠有关的组织和器官也会发生增重变化,胎儿的养育袋——子宫,要增重670克;为给婴儿提供营养乳汁,**要增加到450克;还需储备脂肪4500克,胎儿重3000~4000克,胎盘和羊水重900~1800克 。总之,妇女在孕期要比孕前增重11千克左右 。试想,这需要摄人多少营养物质,所以,孕妇体重增加、身体发胖一些都是必然的,合理的,必要的,不用担心和控制 。很显然,孕妇需要营养,胎儿也需要营养,在这种情况下节食是有害无益的 。
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