芥蓝的做法是各种各样的，每种做法都是有自己独特的口感的，芥蓝炒后是会更加的饱满、香脆，鲜艳欲滴，芥蓝炒饭也是非常的不错的，将芥蓝的清甜融入到米饭，是会使得这道菜的口感更加的香甜，一起来看看芥蓝炒饭的制作方法吧 。
芥蓝炒饭
芥蓝炒饭的做法
材料：香菇，芥蓝，腊肠 。
【芥蓝炒饭——补充维生素补充钙】做法：
1、洗净香菇、芥蓝以及腊肠，香菇切丝，腊肠切片，芥蓝切碎 。
2、锅中120度时放油，加入姜丝和腊肠翻炒 。
3、加入辣椒酱，倒入香菇，翻炒 。
4、最后放入芥蓝，加入酱油、料酒，豆豉 。
5、锅中加入米饭，大火翻炒 。
6、菜熟后就可以开吃了 。
提示：
米饭不要现煮的，隔了一段时间的做炒米饭更好吃，隔夜饭拿来炒饭味道是很好的 。芥蓝的选择也是有技巧的，叶子完整碧绿、没有开花、茎不能太粗、节间疏松、细梗的芥蓝口感更鲜嫩 。
芥蓝是含有丰富的钙质的，我们食用是可以补充钙元素的，我们食用芥蓝也是有解毒、排毒的功效的，因为芥蓝是含有独特的芥子油甙成分，所以我们食用这道菜不仅是可以很好的填饱肚子，也是补充多种维生素，以及胡萝卜素、叶酸、钾等 。
虽然是好吃，但是我们也是要很好的注意的因为芥蓝炒饭是不适宜多吃的，尤其是孕妇，而且芥菜是会影响性功能的，因为这是会抑制性激素的分泌，所以单身的小朋友是要少吃的 。
芥蓝炒饭的做法，就是上面为大家介绍的，我们食用是可以很好的消暑解热的，还能够促进我们肠胃的蠕动，食用这对于便秘的人群来说是非常的适合的 。我们在下次炒米饭吃的时候，是可以来放一些芥蓝，来很好的调味的，也是多了一种不错的做法 。
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