实际上帝王蟹真不是螃蟹,以下是帝王蟹的信息,同时八鲜姐介绍了阿拉斯加、智利、俄罗斯、挪威等常见的帝王蟹 。
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物种种类
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帝王蟹现时已知约有113种帝王蟹,共有14个属:
CryptolithodesCryptolithodes brevifrons
Cryptolithodes sitchensis
Cryptolithodes typicusGlyptolithodesGlyptolithodes cristatipes石蟹属(Lithodes)
金霸王蟹(Lithodes aequispinus)
Lithodes agassizii智利王蟹(Lithodes antarcticus)
深红拟石蟹(Lithodes couesi)Lithodes formosaeLithodes galapagensis
长刺石蟹(Lithodes longispina)
挪威巨蟹(Lithodes maja)Lithodes nintokuaeLopholithodesLopholithodes foraminatus
皮尤吉特湾王蟹(Lopholithodes mandtii)
新岩蟹属(Neolithodes)Neolithodes agassiziiNeolithodes diomedeae
葛氏新石蟹(Neolithodes grimaldii)拟石蟹属(Paralithodes)
短足拟石蟹(Paralithodes brevipes)加利福尼亚巨蟹(Paralithodes californiensis)
堪察加拟石蟹(Paralithodes camtschaticus)
扁足拟石蟹(Paralithodes platypus)
刺鲎(Paralithodes rathbuni)
仿岩蟹属(Paralomis)Paralomis alcockianaParalomis bouvieriParalomis cubensisParalomis haigaeParalomis longipesParalomis makaroviParalomis manningi
多棘拟石蟹(Paralomis multispina)Paralomis nivosaParalomis pacificaParalomis seagrantiParalomis verrilliPhyllolithodesPhyllolithodes papillosusRhinolithodesRhinolithodes wosnessenskii[1]
帝王蟹产地有很多,其中阿拉斯加是非常重要的一个产地,阿拉斯加帝王蟹是螃蟹中最大的一种 。
一:阿拉斯加帝王蟹
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阿拉斯加帝王蟹主要分为三种:红色帝王蟹、蓝色帝王蟹和金色帝王蟹(也叫褐色帝王蟹) 。
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红色帝王蟹也被叫做勘察加蟹,是阿拉斯加帝王蟹品种中最大和最常见的品种,占阿拉斯加帝王蟹捕捞量的75% 。红色帝王蟹原产于白令海,主要分布在阿拉斯加半岛周边的海域和诺顿湾 。
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红色帝王蟹生活的水温平均在4℃-10℃,小时候它们喜欢生活在较浅的水域,水温相对较高,食物也很充足,长大之后,它们会慢慢向较深的海域移动,大半生的时间都生活在较深的海域 。
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红色帝王蟹在市场上非常畅销,肉质饱满的蟹腿,鲜美细嫩,让人食欲大开 。
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